forex trading logo

Εκπαιδευτήρια

Οι μαθητές

ανιχνεύουν

τις έννοιες:

ηγεσία

μοναδικότητα 

πολλαπλοί τύποι νοημοσύνης

ΑΡΧΙΚΗ ΓΛΩΣΣΙΚΗ ΤΑΞΙΔΙΩΤΙΚΕΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΕΣ Πας στην Σύρο;… φέρε λουκούμια!
Πας στην Σύρο;… φέρε λουκούμια! PDF Εκτύπωση E-mail
Συντάχθηκε απο τον/την Παπαδημητρίου Βίκτωρας   
Παρασκευή, 19 Ιούνιος 2015 09:50

Πας στην Σύρο; …φέρε λουκούμια!!

Το Πάσχα θα πηγαίναμε με την οικογένεια μου στην Σύρο για διακοπές. Όταν το έλεγε η μητέρα μου σε φίλους της, όλοι της έλεγαν «πας στην Σύρο.. φέρε λουκούμια».

Ο μύθος λέει ότι το λουκούμι ξεκίνησε την ιστορία του στο τέλος του 18ου αιώνα όταν ο ζαχαροπλάστης Χατζή Μπεκίρ στην Τουρκία, αποφάσισε να φτιάξει ένα μαλακό γλυκό για τον σουλτάνο, που έσπασε το δόντι του με ένα σκληρό γλυκό.

Το Ραχάτ Λουκούμ όπως ονομάστηκε στην Τουρκία, ακολούθησε την πορεία των Ελλήνων από την Κωνσταντινούπολη στην Χίο και από εκεί στην Σύρο όπου ταυτίστηκε με το νησί. Ο πρώτος κατασκευαστής έφτιαξε τα πρώτα λουκούμια που πούλησε το 1837. Το 1870, 55 κατασκευαστές έφτιαχναν λουκούμια στην Σύρο. Τώρα έμαθα ότι υπάρχουν μόνο 5. Ένας από αυτούς ο Λειβαδάρας, έχει μια κεραμική κούκλα που κερνάει τους περαστικούς λουκούμια, όπως κι εμένα στην φωτογραφία.

Λουκούμια τελικά έφερα από την Σύρο στην γιαγιά μου αλλά και στους φίλους μου που μέχρι τότε δεν είχαν φάει ποτέ, ούτε είχαν δώσει σημασία σε αυτό το γλυκό. Ψαχουλεύουμε μέσα στην ζάχαρη για αυτές τις μαλακές λιχουδιές από μαστίχα, τριαντάφυλλο, φράουλα που μας άρεσαν πολύ. Σκέφτηκα ότι αν αρχίσουμε να τρώμε περισσότερο  τα λουκούμια αντί για σοκολάτες, οι 5 οικογένειες που παράγουν τα λουκούμια θα γίνουν περισσότερες.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Πηγή: Λουκούμια Σύρου: Με σεβασμό στην παράδοση η τρίτη γενιά λουκουμοποιών του νησιού κατακτά τον κόσμο | iefimerida.gr

 

Ώρα




Με την υποστήριξη του Joomla!. Designed by: channel no.5 ssi Valid XHTML and CSS.